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　　4月18日，周恒剛釀酒科學文化研究院理事會主席、周恒剛之女周心明一行五人走進河北板城酒業(yè)，開展“中國白酒科學文化考察”訪問活動。板城酒業(yè)技術中心總監(jiān)王士敏、行政中心總監(jiān)郝華杰、總經(jīng)辦主任吳迪等熱情接待。
　　周心明女士一行先后參觀了板城酒業(yè)釀酒車間、乾元酒窖、板城燒鍋酒博物館，詳細了解企業(yè)發(fā)展歷程、傳統(tǒng)釀造技藝傳承與白酒科技創(chuàng)新成果，參觀過程中，對板城酒業(yè)堅守匠心、守正創(chuàng)新的發(fā)展理念與發(fā)展成果給予高度評價。
　　深情追憶：一代宗師的白酒科學征程
　　周心明女士深情回顧了父親周恒剛先生為中國白酒行業(yè)作出的貢獻。作為中國白酒行業(yè)公認的一代宗師與科學奠基人，周恒剛先生畢生深耕白酒領域，從技術研發(fā)到行業(yè)規(guī)范，從品評體系到工藝革新，全方位推動了中國白酒的現(xiàn)代化轉型。他提出“科學釀酒、文化興酒”的核心理念，推動白酒釀造從“靠經(jīng)驗”向“靠數(shù)據(jù)、靠標準”轉型。
　　數(shù)十年間，周恒剛先生走遍全國各大酒企，深入車間一線開展技術指導，手把手傳授釀酒技藝，解決了多項行業(yè)共性技術難題，培養(yǎng)了大批白酒專業(yè)人才，其思想與實踐深刻影響了中國白酒行業(yè)的發(fā)展軌跡，為中國白酒從“傳統(tǒng)手工”邁向“科學釀造”樹立了標桿，成為推動中國白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、高質量發(fā)展的核心推手。

　　匠心賡續(xù)：宗師與板城的深厚歷史淵源
　　早在20世紀70、80年代，周恒剛先生曾多次親臨板城酒業(yè)（原承德縣酒廠），深入釀酒生產(chǎn)一線，為企業(yè)技術團隊開展系統(tǒng)專業(yè)的技能培訓與工藝指導，全程把控釀酒關鍵環(huán)節(jié)，對板城酒的酒體風格定位、品質把控標準、工藝優(yōu)化方向等提出諸多針對性、專業(yè)性指導意見，助力企業(yè)夯實品質根基，明確了“中國柔順濃香型白酒”的發(fā)展雛形。
　　期間，周恒剛先生賞識企業(yè)優(yōu)秀技術人員的鉆研精神與扎實功底，將其收入門下悉心傳授釀酒絕學，還親自為弟子開具通行證明，支持其前往全國各大知名酒廠游學深造、精進技藝，這段用心培育行業(yè)人才的故事，成為業(yè)內(nèi)廣為流傳的佳話。
　　在周恒剛先生科學釀酒理念的全面指引下，板城酒業(yè)（原承德縣酒廠）立足自身釀造實際，積極開展“北斗計劃”的應用實踐，將科學化、標準化、數(shù)據(jù)化理念深度融入大曲酒生產(chǎn)全流程，從釀酒微生物培育、發(fā)酵工藝精準管控、酒體風格優(yōu)化等核心環(huán)節(jié)發(fā)力，全面優(yōu)化升級釀酒技術體系。

　　周恒剛釀酒科學文化研究院理事會主席、周恒剛之女周心明

　　再續(xù)前緣：科學精神傳承不息
　　此次周心明女士一行的到訪，既是對周恒剛先生的深切緬懷與致敬，也是雙方多年深厚情誼的再續(xù)前緣。周心明女士表示，父親生前多次提及板城酒業(yè)的匠心堅守與務實進取，對板城酒的品質把控與風味特色頗為認可。
　　如今企業(yè)在技藝傳承與創(chuàng)新發(fā)展上取得的亮眼成績，倍感欣慰。
　　板城酒業(yè)相關負責人講到，周恒剛先生為企業(yè)留下的不僅是成熟的釀酒技術經(jīng)驗與“北斗計劃”應用實踐成果，更留下了嚴謹求實、勇于創(chuàng)新、精益求精的科學釀酒精神，這份寶貴的精神財富，始終指引著一代代板城釀酒人堅守品質初心、深耕技藝創(chuàng)新。

　　淵源流長，薪火相傳。周恒剛先生與板城酒業(yè)的科學釀酒情緣，將在新時代的醇香中持續(xù)延續(xù)。未來板城酒業(yè)將繼續(xù)傳承弘揚白酒科學文化與匠心精神，持續(xù)深化白酒釀造與升級的科學實踐，共促中國白酒行業(yè)高質量發(fā)展。